Resep Semur Ayam Sederhana Ala Masakan Jawa Asli Lezat, Cocok Untuk Lauk Saat Makan Siang atau Malam. Masakan ayam hingga dikala ini masih menjadi primadonan banyak orang. Karena memang rasanya yang enak, dagingnya juga empuk untuk dimakan. Berbagai macam olahan resep masakan ayam semakin hari semakin banyak. Yang paling sering dijumpai memang ayam goreng atau bakar. Kami yakin niscaya anda bosan kalau menyantap 2 kuliner itu bukan... nahh salah satu kreasi lain yang tidak kalah enaknya ialah semur ayam.
Semur ini terbuat dari daging rebus yang kemudian diolah sedemikian rupa hingga menjadi masakan berkuah coklat pekat. Kuah dari hidangan kuliner ini sangat terasa sekali rasanya. Yang niscaya sedap dan lezat mantab dikala disantap bersama nasi putih hangat. Menu ini juga cocok untuk sajian Idulfitri atau dikala berbuka puasa. Biasanya dihidangkan bersama dengan emping goreng dan kerupuk ikan.
Yang berbeda dari semur ayam ini dengan yang berbahan daging sapi ialah waktu memasak tidak perlu lama. Biasanya kalau pakai materi daging sapi harus merebusnya dulu hingga berjam-jam biar teksturnya empuk. Sedangkan resep kali ini tidak butuh waktu lama. Resep semur ini dapat dimasak oleh siapa saja walau itu pemula sekalipun, tidak perlu galau mengenai materi yang digunakan dan langkah memasaknya. Cukup baca dan tiru saja disini.
RESEP SEMUR AYAM SEDAP
BAHAN UTAMA :
- 500 mililiter air
- 20 buah telur puyuh rebus
- 1 ekor ayam negeri, potong kecil-kecil
- 1 centimeter lengkuas, geprek
- 1 centimeter jahe, geprek
- 1 centimeter kayu manis
- 1 buah tomat kecil, belah 4
- 1 sendok makan santan kara
- 1 lembar daun salam
- 1/2 butir bawang bombay
- 1/2 sendok teh lada abu putih
- 2 buah cabai merah keriting
BAHAN BUMBU (HALUSKAN) :
- 8 buah bawang merah
- 5 buah bawang putih
- 5 butir kemiri
- 1/2 butir biji pala
BAHAN PELENGKAP :
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/4 sendok teh penyedap sasa
- garam secukupnya
- kecap bango secukupnya
CARA MEMBUAT SEMUR AYAM :
- Langkah pertama, rebus ayam hingga mendidih. Angkat dan tiriskan kalau sudah matang.
- Selanjutnya, tumis bawang bombay beserta bumbu halus hingga harum dan agak layu.
- Tambahkan lengkuas, lada bubuk, jahe dan daun salam kedalam tumisan. Aduk hingga merata.
- Tambahkan sedikit air, kecap, gula, penyedap dan garam. Kemudian masukkan ayam kemudian aduk lagi hingga berubah warna dan empuk.
- Terakhir, tuang santan beserta tomat dan kayu manis. Masak hingga matang dan tercampur merata. Cek rasa.
- Jika sudah, tuang di piring dan sajikan selagi hangat.
Post a Comment